giovedì 9 luglio 2015

LE RICETTE DELLA SCRITTRICE:GELATO ALLO YOGURT E ALBICOCCHE

Che caldo che fa! Aiuto questa afa ci consuma, ci vuole qualche cosa di fresco: che ne dite di un gelato allo yogurt con composta di albicocche? Ottimo anche come merenda per i bambini.

Ecco gli ingredienti:

400 gr yougurt greco compatto
250 panna di soia
2 cucchiai di zucchero grezzo

Per la composta:

1/2 kg di albicocche
100 gr zucchero grezzo
2 bicchieri acqua

Per il gelato: mescolate gli ingredienti, mettete in frigo per  5 ore e poi mantecate il gelato con la gelatiera per 30 minuti Alla fine quando è pronto ci mescolo delle uvette, qualche nocciola e conservare in frizer. E' ottimo da gustare aggiungendo anche la composta di albicocche, che otterrete mescolando gli ingredienti in una pentola a fuoco basso, per  30 minuti circa.
Potete aggiungerla sul gelato allo yogurt o mescolarlo nella gelatiera, nel secondo caso il gelato sarà al sapore di albicocca.
Ottimo in entrambi i casi.
Buon appetito!


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