Che caldo che fa! Aiuto questa afa ci consuma, ci vuole qualche cosa di fresco: che ne dite di un gelato allo yogurt con composta di albicocche? Ottimo anche come merenda per i bambini.
Ecco gli ingredienti:
400 gr yougurt greco compatto
250 panna di soia
2 cucchiai di zucchero grezzo
Per la composta:
1/2 kg di albicocche
100 gr zucchero grezzo
2 bicchieri acqua
Per il gelato: mescolate gli ingredienti, mettete in frigo per 5 ore e poi mantecate il gelato con la gelatiera per 30 minuti Alla fine quando è pronto ci mescolo delle uvette, qualche nocciola e conservare in frizer. E' ottimo da gustare aggiungendo anche la composta di albicocche, che otterrete mescolando gli ingredienti in una pentola a fuoco basso, per 30 minuti circa.
Potete aggiungerla sul gelato allo yogurt o mescolarlo nella gelatiera, nel secondo caso il gelato sarà al sapore di albicocca.
Ottimo in entrambi i casi.
Buon appetito!
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